從佐渡島到世界

來自新瀉縣佐渡市的北雪酒造,是創建於明治5年(1872年)歷史悠久的釀酒廠。在繼承傳統釀造工藝的同時,同時採用照射超聲波、遠心分離機等新穎的科技來釀造頂級的清酒。堅守嚴格製成的北雪更是享譽國際的米其林星級日本料理餐廳「NOBU」的獨家御用酒造。